Cara menyimpan durian yang baik dan benar
durian Memasak
Tentu kita tidak asing dengan Durian, buah yang memiliki aroma dan rasa yang khas. Kalau kata Pandji Pragiwaksono, Durian adalah buah yang memiliki karakter yang sangat kuat, karena dari buah durian bisa muncul dua kubu yang sangat berseberangan. Suka banget, atau enggak suka banget. Bahkan dalam satu rumah terkadang ada yang berseberangan kubu. Hal ini kadang memunculkan sebuah polemik karena bisa menimbulkan ketidaknyamanan ketika salah satu diantara anggota rumah ada yang tidak menyukai aroma durian. Oleh karena itu, teknik dalam menyimpan durian sangat penting. Lalu, gimana cara untuk menyimpan durian yang baik dan benar? gini caranya:
Ketika anda membeli durian dalam bentuk buah yang masih segar dengan kulit yang masih utuh, lebih baik anda habiskan. Apabila anda tidak bisa menghabiskan semuanya, anda bisa menyimpan daging durian tersebut kedalam sebuah box atau wadah kedap udara yang dibalut dengan plastik wrap, kemudian masukan wadah tersebut dengan plastik. Untuk lebih memastikan bahwa aroma durian itu tidak keluar dengan liar, anda bisa menambahkan kertas koran untuk menutupi box nya. Selanjutnya anda bisa menyimpan durian tersebut kedalam freezer.
Singapore Food Agency (SFA) membuat sebuah rekomendasi tentang bagaimana menyimpan durian berdasarkan waktu kapan kita akan mengkonsumsinya. Kurang lebih seperti ini:
Anda bisa menerapkan cara itu untuk menyimpan durian, namun cara tersebut tidak menjamin apakah aroma durian bisa kita kendalikan. Cara yang diberikan oleh SFA dapat diterapkan apabila semua orang di rumah anda menyukai durian atau anda tinggal sendiri.